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火腿芝士面包，老面发酵版本

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收录时间：2022-12-01 03:11:45      热度：9822℃
火腿芝士面包，老面发酵版本的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 高粉 300g
  • 蛋 50g
  • 牛奶 150.160ml
  • 糖 30g
  • 盐 2.5g
  • 酵母 3g
  • 老面 60g
  • 油 25g
  • 蜂蜜 适量
辅料

美食特点

火腿芝士面包，老面发酵版本的做法步骤

  • 火腿芝士面包，老面发酵版本的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 火腿芝士面包，老面发酵版本的做法步骤：2
    2
    除黄油外全部放入和面机和面20分钟，放入黄油后继续和到出膜。
  • 火腿芝士面包，老面发酵版本的做法步骤：3
    3
    发酵两倍大拿出来排气。
  • 火腿芝士面包，老面发酵版本的做法步骤：4
    4
    分两份搓圆盖保鲜膜醒15分钟。
  • 火腿芝士面包，老面发酵版本的做法步骤：5
    5
    拿出来擀平，撒上芝士火腿丁，卷起来，然后筛高粉，切割，发酵两倍大之后烘烤。
  • 火腿芝士面包，老面发酵版本的做法步骤：6
    6
    继续发两倍大。
  • 火腿芝士面包，老面发酵版本的做法步骤：7
    7
    没有割刀用修眉刀割。
  • 火腿芝士面包，老面发酵版本的做法步骤：8
    8
    180度，20分钟。
  • 火腿芝士面包，老面发酵版本的做法步骤：9
    9
    这个方子两个大的正好，我一个分了两个小的。
  • 火腿芝士面包，老面发酵版本的做法步骤：10
    10
    真心好吃。
本次制作《火腿芝士面包，老面发酵版本》所使用的厨具：其他、电烤箱
菜谱标签： 烘焙   下午茶  

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