菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 地瓜拔丝

地瓜拔丝

中国独立团长

收录时间：2021-11-22 03:20:04 热度：7461℃

地瓜拔丝的做法

1张图片

“ 这是一道女士喜爱的甜点。 ”

食材明细

主料

地瓜 100g
紫薯 100g

辅料

大豆油 150g
白砂糖 20g

美食特点

甜味口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

地瓜拔丝的做法步骤

1
将地瓜、紫薯洗好剥皮。
2
切成段。
3
油温80℃开始炸制。
4
炸好后再炸一次，炸制金黄色后沥出。
5
放入少许油（约5克），放入白砂糖慢火熬制。
6
熬制搅拌至金黄色。
7
放入炸制好的地瓜，翻炒后起锅。
8
一盘甜点可以享用了。

制作小窍门

在熬制白砂糖时，一定要掌握好白砂糖的变化，熬制轻了不能拔丝，熬制重了就会不能食用了。一定在白砂糖变成红色没有白气泡的时候快速倒入炸制好的地瓜块，并迅速起锅。

本次制作《地瓜拔丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈

推荐菜谱

补血夜宵养肝小吃西北小吃西餐高档香港美食粽子保湿台湾小吃二月二清肺止咳便秘甜品河南小吃火锅奶油蛋糕