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鸡蛋灌饼

雪中梅花82
收录时间：2024-02-21 04:59:27      热度：2268℃
鸡蛋灌饼的做法

  1张图片

“ 每天早上都是喝豆浆，各种各样的饼就成了我们家的“常客”！今天给大家推荐一款美味的鸡蛋灌饼！ ”

食材明细

主料
  • 面粉 400克
  • 鸡蛋 4个
  • 生菜 4片
  • 火腿肠 4个
  • 油 100ml
辅料

美食特点

鸡蛋灌饼的做法步骤

  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：1
    1
    先取面粉300克，放盐用筷子搅拌均匀，之后放少许油继续搅拌。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：2
    2
    揉成面团，盖上盖子醒一会！
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：3
    3
    另取100克面粉制作油酥:面粉加少许盐，放十三香调味！
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：4
    4
    锅中放油，和面粉的比例大概是1比1，油温到150度时关火。将油倒入装面粉的盆子迅速拌匀，直到用汤匙打起倒下时成水滴状就行了！
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：5
    5
    醒好的面用擀面杖擀平，放油酥！
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：6
    6
    左右两边折叠！
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：7
    7
    前后两边折叠！
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：8
    8
    用擀面杖擀平！
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：9
    9
    准备食材！生菜洗干净，火腿肠去外衣，切花刀或者切两半备用！
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：10
    10
    土豆切丝！
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：11
    11
    葱切小粒！
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：12
    12
    锅中放油下入泡好水的土豆丝翻炒一会，再放入小葱翻炒！
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：13
    13
    土豆丝放入酱油，蚝油，少许盐和味精调味，炒熟出锅备用
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：14
    14
    火腿肠和擀好的面饼放入电饼铛开下火慢慢煎！
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：15
    15
    火腿煎熟后先取出，面饼继续煎至用筷子敲打有酥脆感，从中间捅破一个洞把打在碗里的鸡蛋从洞里倒入，继续小火煎至鸡蛋熟了就OK了！
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：16
    16
    煎好的面饼上面用筷子戳一个口，放入土豆丝，火腿肠！
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤：17
    17
    可以开始享用了！
本次制作《鸡蛋灌饼》所使用的厨具：电饼铛
菜谱标签： 主食   面食   家常菜   早餐   饼  

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