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家常麻婆豆腐
家常麻婆豆腐
有个小蜗牛叫安琪
收录时间:2024-05-17 01:34:18 热度:8466℃
2张图片
“
这是家的味道,吃下去的是菜,暖暖的都是心意。家常的下饭菜。
”
食材明细
主料
豆腐
一块
辅料
猪肉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒粉
适量
豆瓣酱
2勺
辣椒粉
适量
盐
适量
美食特点
麻辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
家常麻婆豆腐的做法步骤
1
豆腐切块,葱姜蒜切成末,猪肉剁成肉糜待用。
2
锅里烧热水,水开后放入豆腐焯水三到五分钟。可以增加豆腐的韧性和硬度不容易炒碎。
3
锅里放热油,炒香猪肉馅。
4
放入豆瓣酱翻炒片刻,再加入花椒粉和辣椒粉翻炒均匀。
5
放入刚刚焯好水的豆腐,加入一点点清水。
6
盖上盖子焖至收汁。放入适量的盐调味。散上葱花翻炒均匀出锅。
本次制作《家常麻婆豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
川菜
午餐
晚餐
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