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小炒牛肉

收录时间：2024-05-26 07:21:20 热度：6635℃

小炒牛肉的做法

2张图片

“ 今来一款：小炒牛肉！美味有嚼劲，下饭超级棒！儿子今嗓子不舒服，所以少放了辣椒，家常做法，供大家参考！ ”

食材明细

主料

牛肉一斤
小青菜 一把
葱适量
辣椒两个
姜适量
蒜适量

辅料

菜籽油 适量
盐适量
生抽适量
白酒适量
黄豆酱 适量
糖适量
胡椒粉 适量
生粉适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

小炒牛肉的做法步骤

1
所需食材准备就绪。
2
牛肉改刀成片，加油，生抽，白酒，生姜，胡椒粉，生粉，抓匀腌制半小时。
3
葱姜蒜辣椒均改刀备用。
4
芹菜改刀成段。
5
锅中入油倒入牛肉，翻炒至变色盛出备用。
6
锅中另入油爆香葱姜蒜。
7
带入芹菜段翻炒。
8
倒入牛肉片。
9
加一勺黄豆酱，生抽，糖，胡椒粉翻炒均匀。
10
加入红辣椒翻炒。
11
出锅加盐调味即可。
12
家常做法，请您品鉴。
13
成品图。
14
成品图。

制作小窍门

1.腌制时间
2.掌握火候

本次制作《小炒牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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