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芹菜肉包子

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收录时间：2021-11-22 03:02:11 热度：4461℃

芹菜肉包子的做法

1张图片

食材明细

主料

中筋面粉 200g
肉末适量
芹菜适量
酵母 2g
泡打粉 2g

辅料

花生油 适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

芹菜肉包子的做法步骤

1
面粉加入温水调好的酵母水。
2
用筷子搅拌成絮状。
3
揉成面团盖上发酵，早上一大早的话可以晚上揉好放冰箱低温发酵。
4
搅好猪肉加入切好的芹菜粒。
5
盐，鸡精，蚝油，花生油搅拌均匀。
6
发酵好的面取出，手拍上少许面粉揉面，排出气泡。
7
面团揉成长条，分成差不多相同大小块的面团。
8
擀面杖擀成薄皮，擀好的面皮边上比较薄，中间厚点。
9
加入拌好的馅料。
10
手捏成折纹包紧。
11
包好的包子盖上醒发二十分钟。
12
锅里加入冷水上锅，大火蒸20分钟后关火，虚蒸5分钟再揭盖。
13
成品。

本次制作《芹菜肉包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食包子

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