![[把你豆乐]《金玉豆腐》的做法](/uploads/caipu/2021/11/28/61a2b6802993d.jpg)
2张图片
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看上去有点像豆腐箱，可是做法有点不同，算不算个改良菜式？ ”
食材明细
美食特点
[把你豆乐]《金玉豆腐》的做法步骤
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土豆切小丁，加点盐放蒸锅中蒸烂，搅成泥镶入豆腐盒的长槽中。
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锅烧油，把青红椒碎、姜蒜末和老干妈豆豉一起倒入炒香。
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8
放入鲜汤，把豆腐盒排齐轻轻推入锅中，加盐、酱油、蚝油，用温火焖煮收汁。
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制作小窍门
1、油温不可以太高，炸的时候要不停的翻动，尽量让其受热均匀。
2、焖煮的时候可轻晃炒锅，防止豆腐粘锅，但不可大力翻动，以免土豆泥脱出。
3、配料除了以上那些，还可以加香菇和肉末等。
3、色泽金黄带绿，豆腐肥嫩香鲜。
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