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蝶豆花色三丁包
蝶豆花色三丁包
欣欣向荣2388
收录时间:2021-11-22 02:50:30 热度:6220℃
1张图片
食材明细
主料
前腿肉
400g
鸡肉
200g
笋干
适量
面粉
适量
肉皮冻
适量
辅料
盐
少许
糖
少许
酱油
少许
鸡精
少许
胡椒粉
少许
蚝油
少许
蝶豆花水
适量
酵母
少许
葱花
少许
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
蝶豆花色三丁包的做法步骤
1
蝶豆花提前泡水后去掉蝶豆花,放入酵母搅拌均匀。
2
加入适量面粉搅拌揉成光滑面团。
3
在面团发酵中准备馅料:笋干提前泡发后切丁,猪肉 鸡肉 肉皮冻切丁,加入糖 盐 鸡精 胡椒粉 酱油 蚝油调味。
4
在温暖处发酵至两倍大。
5
取少许擀成面皮。
6
放入三丁馅料包成包子。
7
醒20分钟左右 温水上锅蒸熟。
8
焖3分钟左右取出即可食用。
制作小窍门
肉皮冻是用菠菜汁调的颜色
本次制作《蝶豆花色三丁包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
午餐
晚餐
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