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收录时间:2024-05-22 00:56:50      热度:5742℃
【红烧鲫鱼】的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 生粉 2汤勺
  • 鲜红椒 2枚
  • 2根
  • 适量
  • 4汤勺
  • 胡椒粉 适量
  • 李锦记蒸鱼豆豉 5汤勺

美食特点

【红烧鲫鱼】的做法步骤

  • 【红烧鲫鱼】的做法步骤:1
    1
    鲜活鲫鱼2条大约1100克。
  • 【红烧鲫鱼】的做法步骤:2
    2
    鱼收拾干净在背部划三刀容易入味,鱼的全身里外用盐抹均匀腌制30分钟,可以放   
       冰箱里。
  • 【红烧鲫鱼】的做法步骤:3
    3
    红椒2枚切小圈子,蒜根切细条,姜切细条,李锦记蒸鱼豆豉,盐,生粉备用。
  • 【红烧鲫鱼】的做法步骤:4
    4
    红椒2枚切小圈子,蒜根切细条,姜切细条,李锦记蒸鱼豆豉,盐,生粉备用。
  • 【红烧鲫鱼】的做法步骤:5
    5
    锅里油加热,放入腌制好的鲫鱼炸至两边金黄色,里面也熟透。
  • 【红烧鲫鱼】的做法步骤:6
    6
    炸好的鲫鱼摆盘待用,准备调汤汁。
  • 【红烧鲫鱼】的做法步骤:7
    7
    锅里留些油放入生姜红椒蒜根爆香,加少许清水,倒入李锦记蒸鱼豆豉,胡椒粉烧开。
  • 【红烧鲫鱼】的做法步骤:8
    8
    生粉加水调开,倒入锅里顺时针搅动至出泡泡0k!(这里没加盐,在腌制鱼时已用了足 够的盐所以不用啦)。
  • 【红烧鲫鱼】的做法步骤:9
    9
    把调好的汤汁淋撒在炸好的鲫鱼里。
  • 【红烧鲫鱼】的做法步骤:10
    10
    红烧鲫鱼做好了,哈哈我第一个品尝了。嗯很香。

制作小窍门

鲫鱼是很普通天天都会吃到的菜,喜欢吃辣的口味,可以加孟辣椒,可以加醋做成醋鱼呢
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