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湿炒牛河

收录时间：2021-11-22 02:37:17 热度：4589℃

湿炒牛河的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 200g
芥兰 3颗
葱 1根
豆芽 10g
手工河粉 300g

辅料

沙茶酱 适量
盐适量
玉米淀粉 适量
玉米油 适量
蚝油适量

美食特点

咸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

湿炒牛河的做法步骤

1
牛肉切片。调入沙茶酱，盐，蚝油搅拌均匀，腌制片刻。
2
芥兰，葱，豆芽，分别准备好。
3
炒锅烧热，加入较多的油，放入豆芽，翻炒三四秒。
4
加入河粉，继续翻炒。
5
加入生抽，老抽，继续翻炒均匀，盛起。
6
炒锅烧热放油，倒入芥兰快速翻炒两三秒后倒入牛肉一起翻炒，调入水淀粉，勾芡。要留多一点汁哦！
7
连汤带汁淋在河粉上，大功告成。

本次制作《湿炒牛河》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：小吃粤菜午餐晚餐

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