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去大连旅游时，海边有卖各种各样海鲜的，于是就买了各种的鱼回来吃！
由于这条比目鱼有点大，就把中段给做香煎的了！
虽然比目鱼不是蒜瓣肉，但好在新鲜呀，所以，做出来味道还不错！
请爱吃鱼的朋友们看过来吧！ ”
食材明细
美食特点
香煎比目鱼的做法步骤
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1
买来的比目鱼有点大，家里人有不吃辣的，就把这鱼中段做成香煎的，把鱼其他部分给做城剁椒的了。
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2
先把比目鱼清洗干净，留中段鱼肉放入盘中，加入黄酒，盐，白胡椒粉拌匀。
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3
将喂好料的鱼肉裹上适量淀粉（不会崩油），热锅凉油，待油八成热时，往锅里放鱼肉，待两边金黄，鱼肉部分也要稍微煎一下，这样就比较好吃了，口感很好。
制作小窍门
此方法很简单，适用于各种可以煎的鱼类，也可以煎虾。煎黄花鱼，特别棒的味道！
本次制作《香煎比目鱼》所使用的厨具：平底锅
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