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蜜汁麻香鸡翅

收录时间：2021-11-22 02:25:29 热度：9176℃

蜜汁麻香鸡翅的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅 20个

辅料

姜 3-5片
蒜半头
麻油适量（或者花椒油）
花椒一把
老抽一勺
黑胡椒 适量
蜂蜜一勺
盐适量

美食特点

微辣口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

蜜汁麻香鸡翅的做法步骤

1
准备材料，姜蒜切碎、花椒拿一把放到小锅里煮成花椒水，再拿出一部分研碎成小花椒碎可以用捣蒜器，或者用擀面杖和碗替代。
2
把除研磨的花椒碎以外的所有调料一起倒入容器中，盖上保鲜膜腌制24小时以上。需要放到冰箱冷藏。
3
烤箱预热230-240度，烤制10分钟后刷一层花椒油或者麻油，再烤5分钟，刷一层蜂蜜，再撒上准备好的花椒碎，再烤5分钟可。
4
如是我，再来点辣椒粉寻找一下麻中带甜，甜中带辣的刺激感。

制作小窍门

1、关于花椒和麻椒，花椒是红色的，麻椒是绿色的。
2、花椒又麻又辣，麻椒麻度大于花椒，依据口感而选择。
公众号同名【星星私厨】更精彩。

本次制作《蜜汁麻香鸡翅》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：小吃

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