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简版油茶

JudyDier美食记

收录时间：2022-12-19 01:11:37 热度：9045℃

简版油茶的做法

2张图片

“ 家乡的特色早餐，第一次复制，虽然有不足，味道还不错。 ”

食材明细

主料

大米 1碗
糯米 0.5碗
水面 1团

调料

香油适量
藤椒油 适量
生抽适量
醋适量
五香粉 适量
味精适量
鸡粉适量
十三香 适量
白糖少量
辣椒适量
葱 2根
蒜粉适量
榨菜 0.5颗
洋姜 1颗

美食特点

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

简版油茶的做法步骤

1
把大米和糯米洗净，泡在水里，泡大概半小时。
2
水面准备一团。
3
炒锅热后下油。
4
下面条炸，注意不要炸糊了。
5
炸好的面条待用。
6
煮粥，如果有豆浆机做迷糊最好了。
7
把榨菜和洋姜切粒待用。
8
粥煮好后放入碗中。
9
加入各种调料。
10
撒上葱花。
11
把调料和粥拌匀。
12
把炸好的面条掰成小节洒在粥上。
13
把所有东西混匀就可以吃了。

制作小窍门

我的豆浆机坏掉了，所以没能做成米糊。传统型的油茶都是用米糊的。

本次制作《简版油茶》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：小吃

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