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杂菜糯米粄

收录时间：2021-11-22 02:23:31 热度：4678℃

杂菜糯米粄的做法

2张图片

“ 这个杂菜糯米粄是可以当饭吃的，又有淀粉质，又有蔬菜跟肉。 ”

食材明细

主料

肉末 250g
杂菜粒 300g
西芹 150g
糯米粉 350g
粘米粉 100g

辅料

盐 1匙
黑胡椒粉 适量
生抽少许

美食特点

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

杂菜糯米粄的做法步骤

1
买的现成的杂菜粒，也可以根据喜好变换。
2
肉沫用少许生抽、黑胡椒粉腌一下。
3
西芹洗净、切粒。
4
锅中倒入适量油，下肉沫煸炒至断生。
5
倒入杂菜粒，继续翻炒。
6
撒入盐、黑胡椒粉，继续翻炒。
7
炒至蔬菜粒变软，即可盛出放凉待用。
8
糯米粉、粘米粉混合，用80度开水和面。
9
取一小团面，用手捏薄，四边要比中间薄。舀入馅料，封口包好。
10
表面刷上油。
11
隔水上锅蒸。
12
水开后继续蒸20分钟即可。

本次制作《杂菜糯米粄》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：主食

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