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牛肉炒年糕粒

收录时间：2025-06-05 22:41:38 热度：4647℃

牛肉炒年糕粒的做法

1张图片

食材明细

主料

年糕条 250g
牛里脊 150g

辅料

糖适量
老抽适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
料酒适量
黑胡椒粉 适量
淀粉适量
山核桃仁 1把
白芝麻 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

牛肉炒年糕粒的做法步骤

1
年糕条切成粒。
2
牛肉切成丁。
3
牛肉丁里放入白糖、老抽、生抽、盐、黑胡椒粉，少许色拉油、淀粉抓捏腌制5分钟。
4
把年糕粒放入沸水中煮至发软。
5
再把年糕粒倒出，用凉水冲洗一下滤干水分。
6
平底锅烧热放油，把年糕粒倒进去煸炒。
7
然后把牛肉粒倒进去快速炒匀。
8
放入适量蚝油炒匀。
9
出锅前放一把山核桃仁和一把白芝麻炒匀，出锅装盘。

本次制作《牛肉炒年糕粒》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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