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收录时间:2024-05-26 19:10:03      热度:6676℃
三杯鸡的做法

  2张图片

三杯鸡做法有很多种,今天我做的这款属于家庭版!不能以专业的角度来点评,好吃爽口,下饭过瘾才是关键!哈哈????分享美味,就是放大快乐!

食材明细

主料
辅料

美食特点

三杯鸡的做法步骤

  • 三杯鸡的做法步骤:1
    1
    鸡腿改块冲洗干净。
  • 三杯鸡的做法步骤:2
    2
    加姜片焯水去腥。
  • 三杯鸡的做法步骤:3
    3
    捞出沥干水分备用。
  • 三杯鸡的做法步骤:4
    4
    所需配料葱姜蒜改刀,料酒,香油,生抽,醪糟准备就绪。
  • 三杯鸡的做法步骤:5
    5
    加一勺糖桂花提味(可用糖代替)。
  • 三杯鸡的做法步骤:6
    6
    热锅凉油,油八成热倒入葱姜蒜爆香。
  • 三杯鸡的做法步骤:7
    7
    加鸡块干红椒翻炒。
  • 三杯鸡的做法步骤:8
    8
    倒入醪糟和糖桂花翻炒均匀。
  • 三杯鸡的做法步骤:9
    9
    加入三杯佐料。
  • 三杯鸡的做法步骤:10
    10
    加入一点老抽提色,全程无需加水,大火烧开小火慢炖大约二十五分钟左右,汁浓稠状即可。
  • 三杯鸡的做法步骤:11
    11
    出锅加盐调味即可。
  • 三杯鸡的做法步骤:12
    12
    一看颜色就很棒,有木有!
  • 三杯鸡的做法步骤:13
    13
    成品图。

制作小窍门

尽量用鸡腿肉,不柴而且劲道!祝您愉快!
本次制作《三杯鸡》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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