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收录时间:2023-01-06 14:31:44      热度:3401℃
红薯橙子汤的做法

  3张图片

老火汤一直都是陪伴大家长大的味道,
从儿时到成家,都会听到母亲说:回家喝汤。
母亲用传统味陪伴了我们无数春夏秋冬,
这次趁着节日用新口味带她走进我们的世界。

酸甜可口橙汁入菜,搭配同色系的红薯,
满一碗都是热烈的橙色浓汤,
椰油、橙子迸发出屋子藏不住的香气,
创意十足很是讨喜。

食材明细

主料
辅料

美食特点

红薯橙子汤的做法步骤

  • 红薯橙子汤的做法步骤:1
    1
    将所有蔬菜高汤的材料放在锅里,加入水至末过材料。
  • 红薯橙子汤的做法步骤:2
    2
    蒸烤箱水箱加满水。
  • 红薯橙子汤的做法步骤:3
    3
    把装有蔬菜高汤的锅放蒸烤箱下层。
  • 红薯橙子汤的做法步骤:4
    4
    选择蒸功能,设置110℃蒸制1小时。
  • 红薯橙子汤的做法步骤:5
    5
    蒸制完成后去除蔬菜高汤,滤出汤汁(约700g)。
  • 红薯橙子汤的做法步骤:6
    6
    将红薯切小块备用。
  • 红薯橙子汤的做法步骤:7
    7
    洋葱切小段备用。
  • 红薯橙子汤的做法步骤:8
    8
    蒜头剁成蒜蓉备用。
  • 红薯橙子汤的做法步骤:9
    9
    将红薯、洋葱、椰油、椰蓉、海盐、蒜蓉、黑胡椒拌匀后放入垫有油纸的烤盘里,置入蒸烤箱中层。
  • 红薯橙子汤的做法步骤:10
    10
    选择上下火模式设置200℃,烘烤30分钟。
  • 红薯橙子汤的做法步骤:11
    11
    烤好后取出备用。
  • 红薯橙子汤的做法步骤:12
    12
    橙子切块,榨汁备用(约60克)。
  • 红薯橙子汤的做法步骤:13
    13
    将烤好后的所有材料放入料理机中。
  • 红薯橙子汤的做法步骤:14
    14
    加入橙汁、高汤至末过所有材料。
  • 红薯橙子汤的做法步骤:15
    15
    高速搅打10分钟,至所有材料变为细腻浓稠状态即可。

制作小窍门

1、红薯切块后可放入冷水中,防止氧化。
2、橙子数量按照块头大小,实际调整。
3、配菜可以添加点芒果、椰蓉、椰子片等材料。
本次制作《红薯橙子汤》所使用的厨具:搅拌机、电烤箱
菜谱标签: 汤类   家常菜  

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