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肉末茄子

收录时间：2022-11-16 10:46:57 热度：6779℃

肉末茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

肉末适量
茄子适量

辅料

盐适量
鸡精适量
陈醋适量
青椒适量
红椒适量
大蒜适量
生姜适量
豆瓣酱 适量
剁辣椒 适量

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末茄子的做法步骤

1
将茄子切片后放入清水中浸泡一会，都知道茄子特别吃油，这样处理后茄子炒时不吃油。
2
锅内倒入适量油，加入肉末，划开后加入盐，豆瓣酱，剁辣椒，大蒜末，生姜末，翻炒匀后倒入沥好的茄片。
3
茄片炒软时加入青红椒，盐，少许陈醋，鸡精，炒匀后即可装盘。

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