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苦瓜炒蛋

不做妖精好多年

收录时间：2024-05-29 23:27:01 热度：1482℃

苦瓜炒蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

苦瓜 50克
鸡蛋 2个

辅料

红椒 5克
花生油 5克
食盐 2克
熟油 2克

美食特点

苦味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

苦瓜炒蛋的做法步骤

1
做雪碧苦瓜水剩下的苦瓜。
2
去瓤。
3
切条。
4
锅烧热水。
5
水开下苦瓜焯水。
6
开锅即可。
7
冷水冲洗。
8
撰干水分。
9
切成细末。
10
红椒切细末。
11
菜末放碗里，加食盐。
12
打入两个鸡蛋，倒入2克熟油，搅拌称菜蛋液。
13
锅烧油。
14
油热倒入菜蛋液。
15
翻炒至蛋液全部凝固即可。
16
装盘。

本次制作《苦瓜炒蛋》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜素菜家常菜夏季食谱

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