“ 啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。 ”

主料

• 大鸭腿 3个

辅料

• 姜 3片
• 蒜 五瓣
• 干红椒 2个
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 鸡粉 适量