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西瓜皮咸菜
西瓜皮咸菜
不做妖精好多年
收录时间:2021-11-22 02:02:13 热度:2695℃
1张图片
食材明细
主料
西瓜皮
50克
辅料
食盐
5克
鸡精
0.5克
生抽
1克
陈醋
1克
白糖
2克
香油
1克
美食特点
咸甜
口味
拌
工艺
数小时
耗时
简单
难度
西瓜皮咸菜的做法步骤
1
西瓜皮切块,加食盐腌制几小时。外皮不要去掉,既保留了西瓜翠衣,也保留了西瓜霜部分。不过西瓜要选刚摘的地雷瓜,这样的瓜皮清脆可口。
2
腌制好的西瓜皮,如果晚上腌制,早上作为做粥小菜刚刚好。
3
清水洗几次,洗掉多余的盐分。
4
撰干水分,腌制好的西瓜皮白色部分是透明状的。
5
改刀。
6
放鸡精和白糖。
7
放生抽。
8
放香油。
9
放醋。
10
搅拌均匀,装盘。
本次制作《西瓜皮咸菜》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
凉菜
小菜
家常菜
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