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红烧猪蹄

小瑞儿妈妈

收录时间：2021-11-22 01:59:55 热度：1401℃

红烧猪蹄的做法

2张图片

食材明细

主料

猪蹄 1个

辅料

糖适量
盐适量
老抽适量
姜适量
八角适量
葱适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

红烧猪蹄的做法步骤

1
猪蹄洗净（我买时已经让卖肉师傅剁成块了），凉水入锅焯水。
2
捞出洗净控水。
3
炒锅放油，放入糖炒糖色。
4
倒入猪蹄翻炒。
5
炒至上色，再倒入适量老抽继续炒匀。
6
猪蹄放入高压锅内，加葱姜八角盐，加入与猪蹄齐平的水，盖盖上汽压25分钟。
7
压好的猪蹄放炒锅里收汤。
8
汤收的差不多就可以出锅了。

本次制作《红烧猪蹄》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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