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心太软

收录时间：2023-01-06 18:37:13 热度：287℃

心太软的做法

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食材明细

主料

糯米粉 70g
红枣 30粒
桂花适量

辅料

白糖 4汤匙
清水 1碗

美食特点

甜香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

心太软的做法步骤

1
准备好糯米粉。
2
加入热水，不要一次性加太多，一点点加。
3
一边加一边用筷子搅拌，小心烫手。
4
能团成一团就可以了，不能太软了。盖上保鲜膜，备着。
5
红枣洗净，用清水泡一小时(我这种枣没洗过，还带灰的，比较硬。如果买的是洗过的枣，比较软，就不用这么泡)。
6
用剪刀剪出中间的枣核。
7
依次全部剪好。
8
取小块糯米团，搓成长圆状。
9
塞在枣中间。
10
依次每个枣做好，摆盘，枣之间要有一定的间距，防止糯米团膨胀会粘在一起。
11
放入煮开水的蒸锅中。
12
盖上盖子，大火蒸8分钟。
13
蒸枣时可以一边煮糖，一碗清水，加入4汤匙白糖。
14
中小火煮开，加入桂花。
15
搅拌均匀，糖水有点黏稠感就可以了。
16
蒸好的糯米枣摆盘。
17
把煮好的桂花糖淋在枣上就可以吃了。
18
来一口，香糯香糯特别好吃，吃到心都软了。

本次制作《心太软》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：小吃

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