手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 咖喱土豆香菇鸡肉丸

咖喱土豆香菇鸡肉丸

烟雨心灵
收录时间：2022-12-13 05:37:37      热度：2022℃
咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料
  • 葱姜 少许
鸡肉丸

美食特点

咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤

  • 咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：1
    1
    鸡胸肉洗净。
  • 咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：2
    2
    去掉筋膜。
  • 咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：3
    3
    用碎肉机绞成鸡蓉。
  • 咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：4
    4
    加入一个鸡蛋的蛋清。
  • 咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：5
    5
    加如图3满勺淀粉，继续用碎肉机搅拌。
  • 咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：6
    6
    此时鸡肉已非常细腻，再加入胡椒粉、盐、如图3大匙葱姜水。
  • 咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：7
    7
    再搅拌一会，肉泥越发细腻且已上劲儿。取出肉泥，我又摔打了大概100下(忘记拍照了)。
  • 咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：8
    8
    锅里多加些水，大火烧至锅边起小泡时改小火，左手抓一把肉泥，从虎口处挤出，右手用小勺取下肉泥放入水里(一个人操作，为了拍照，没法拍右手动作)。
  • 咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：9
    9
    做好全部肉丸。
  • 咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：10
    10
    小火煮到肉丸全部浮起。
  • 咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：11
    11
    这是煮好的鸡肉丸，很有弹性。
  • 咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：12
    12
    取一半鸡肉丸，对半切开。
  • 咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：13
    13
    土豆去皮洗净切块。
  • 咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：14
    14
    香菇洗净，掰成小块。
  • 咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：15
    15
    锅里注油烧热，爆香葱姜。
  • 咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：16
    16
    下土豆和鸡肉丸。
  • 咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：17
    17
    翻炒至肉丸表面微微焦黄。
  • 咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：18
    18
    加水，没过食材，大火烧开后转中火。
  • 咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：19
    19
    大概煮五分钟，土豆七八分熟时加入香菇和咖喱块。
  • 咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：20
    20
    边煮边搅拌，防止咖喱糊底，一直搅拌到咖喱完全融化。
  • 咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：21
    21
    小火继续熬煮到食材熟透、汤汁浓稠即可。一定要多留些汤，拌饭吃相当美味。
  • 咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤：22
    22
    成品。
本次制作《咖喱土豆香菇鸡肉丸》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！ 冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎 情暖重阳·踏秋赏菊享美食 深秋咳嗽，食疗缓解 卷出来的美味 秋季易便秘，5大食物来预防 撒椒 地下果：长在地下的精灵们 一只有内涵的猪 面包，我喜欢有嚼劲的！ 美味一锅端 没想到你是这样的面片儿 大口嗦粉！

推荐菜谱

抗皱 清肺止咳 开胃菜 宿舍时代 东北小吃 果酱 增强记忆力 闽菜 明目 父亲节 饺子 墨西哥菜 复活节 增进食欲 香港美食 汤类 坐月子 减肥瘦身

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·