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收录时间:2022-11-21 19:18:09      热度:9546℃
烧平子鱼的做法

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所谓“一平二快三鳎鰢”中的一平就是说最好吃的鱼是平子鱼,二是快鱼,三是鳎鰢,即比目鱼。平子鱼肉厚味美,营养丰富。干烧平子鱼简单易做,是家常菜之一。

食材明细

主料
  • 平子鱼 适量
辅料

美食特点

烧平子鱼的做法步骤

  • 烧平子鱼的做法步骤:1
    1
    平子鱼洗净,去腮净肚。
  • 烧平子鱼的做法步骤:2
    2
    在鱼身上打十字花刀,并准备好葱姜蒜、干辣椒。
  • 烧平子鱼的做法步骤:3
    3
    锅中倒油少许,加花椒粒炸香,鱼煎至两面金黄。
  • 烧平子鱼的做法步骤:4
    4
    烹入腊八醋,加糖、盐、酱油、葱姜蒜、干辣椒,水没过鱼身,中火烧开后,转至小火。
  • 烧平子鱼的做法步骤:5
    5
    汤汁收尽,出锅装盘。
菜谱标签: 热菜  

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