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春笋猪骨汤
春笋猪骨汤
碗里姜膳
收录时间:2021-11-22 01:41:43 热度:4817℃
1张图片
“
春笋猪骨汤是一道家汤品,主要材料为春笋、猪棒骨、青菜。其做法简单,营养丰富,口味鲜美。
”
食材明细
主料
猪棒骨
适量
春笋
适量
青菜
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
八角
适量
花椒
适量
香叶
适量
料酒
适量
白醋
适量
盐
适量
水
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
春笋猪骨汤的做法步骤
1
猪棒骨适量斩成大块放入容器中用水浸泡一个小时去血水。
2
浸泡过的猪棒骨凉水下锅加适量的料酒煮沸后撇去浮沫。
3
葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段和姜片,八角、花椒、香叶冲洗干净备好。
4
焯过水的猪棒骨清洗干净放入煮锅中加适量的清水,放入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和适量的料酒、白醋中小火炖煮。
5
春笋一个剥去外皮清洗干净后切成大块,锅中加水煮沸加入适量的盐放入笋块焯水一分钟。
6
捞出过凉水控干水分备用。
7
猪棒骨炖煮一小时后加入适量的盐调味儿。
8
放入笋块继续炖煮30分钟左右。
9
最后放入准备好的青菜搅拌均匀煮1分钟左右关火。
10
成品!
本次制作《春笋猪骨汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
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