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毛毛虫豆沙面包

萝卜头～美食厨房
收录时间：2023-01-06 06:06:35      热度：4013℃
毛毛虫豆沙面包的做法

  1张图片

“ 美味面包自己做，健康又营养，关键还没有添加剂哦！ ”

食材明细

主料
  • 高筋粉 160g
  • 低筋粉 40g
  • 白糖 35g
  • 鸡蛋液 30g
  • 盐 2g
  • 黄油 25g
  • 酵母 3g
  • 奶粉 8g
  • 牛奶 100ml
辅料

美食特点

毛毛虫豆沙面包的做法步骤

  • 毛毛虫豆沙面包的做法步骤：1
    1
    主料中除黄油外所有材料混合一块。
  • 毛毛虫豆沙面包的做法步骤：2
    2
    揉成面团，揉20分钟。
  • 毛毛虫豆沙面包的做法步骤：3
    3
    放入黄油接着揉，再揉20分钟。
  • 毛毛虫豆沙面包的做法步骤：4
    4
    揉好以后，盖保鲜膜，放温暖处发酵。
  • 毛毛虫豆沙面包的做法步骤：5
    5
    发酵至2～2.5倍大小。
  • 毛毛虫豆沙面包的做法步骤：6
    6
    将发酵好的面团揉一下，分成6等分。盖保鲜膜醒15分钟。
  • 毛毛虫豆沙面包的做法步骤：7
    7
    此时准备好豆沙馅，30g/份，6等份。
  • 毛毛虫豆沙面包的做法步骤：8
    8
    把面团擀成圆饼状，包入豆沙。封口处朝底面。
  • 毛毛虫豆沙面包的做法步骤：9
    9
    擀成鸭舌状，然后上下面翻转，一侧再压扁。
  • 毛毛虫豆沙面包的做法步骤：10
    10
    从没压扁的一边开始卷起来，然后捏一下封边。
  • 毛毛虫豆沙面包的做法步骤：11
    11
    把封口处朝底部。都做好以后放温暖处进行二次发酵30分钟。
  • 毛毛虫豆沙面包的做法步骤：12
    12
    发酵好以后，用锋利的小刀在表面划小口。
  • 毛毛虫豆沙面包的做法步骤：13
    13
    表面刷蛋液，撒黑芝麻。
  • 毛毛虫豆沙面包的做法步骤：14
    14
    烤箱提前预热上下火170度5分钟。
  • 毛毛虫豆沙面包的做法步骤：15
    15
    放入烤箱中层，上下火170度25分钟（可根据自己家烤箱情况稍作调整）。
本次制作《毛毛虫豆沙面包》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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