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收录时间:2021-11-22 01:37:06      热度:732℃
鱼散粉的做法

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鱼散粉,是梅州梅县松口古镇特色美食,古镇松口,水资源丰富,水运发达,创建了这道用鱼肉配生姜、酒糟炒米粉的特色小食,深受当地人的喜欢。甜香可口。

食材明细

主料
  • 鲮鱼胶 300克
  • 姜末 150
  • 酒糟 150克
辅料

美食特点

鱼散粉的做法步骤

  • 鱼散粉的做法步骤:1
    1
    把鲮鱼胶、姜末、一只蛋、少许油搅匀待用。
  • 鱼散粉的做法步骤:2
    2
    米粉用水泡软。
  • 鱼散粉的做法步骤:3
    3
    葱切段。
  • 鱼散粉的做法步骤:4
    4
    锅烧红下油滑锅,把油倒出,重新放入凉油,下一个鸡蛋炒碎,再下糟和鱼胶翻炒。
  • 鱼散粉的做法步骤:5
    5
    鱼胶炒至有点干时下粉丝葱叶继续翻炒。
  • 鱼散粉的做法步骤:6
    6
    炒至粉软熟时调味,下胡椒粉、香油炒匀。
  • 鱼散粉的做法步骤:7
    7
    出锅装盘。
本次制作《鱼散粉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 小吃  

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