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笋干焖鸭肉
笋干焖鸭肉
,小小燕子
收录时间:2021-11-22 01:31:33 热度:6833℃
1张图片
食材明细
主料
鸭肉
半只
辅料
笋干
适量
姜
适量
蒜米
适量
八角
2---3颗
辣椒
适量
香葱
适量
米酒
2匙
美食特点
中辣
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
笋干焖鸭肉的做法步骤
1
准备食材,鸭肉洗干净控干水分备用。
2
热油 姜,八角放入锅内 爆香 再倒入鸭肉 注意如果鸭子比较肥的话不要太多放油。
3
炒到表面熟了再放入老抽。
4
放入蒜米,干辣椒。
5
倒入提前焖好的笋干。
6
加米酒适量 翻炒。
7
炒出香味起锅 倒入压力锅加水 大概2碗的样子 焖20分钟后捞起 倒入锅内收汁。
制作小窍门
笋干要提前焖20分钟 不然很难焖烂。
本次制作《笋干焖鸭肉》所使用的厨具:电压力锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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