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美得一塌糊涂，口感妙不可言，我想这份白玉草莓卷应该没有人会不心动。不仅讨喜的外形俘获各位的少女心，而且酸甜的草莓奶油夹心加上松软的蛋糕卷，少了些甜腻，多了几分的清新，简直就是“大众情人”。
想知道这份拥有超高颜值的白玉草莓卷是怎样做出来的？马上跟着模样生活来操作一波啦~ ”
食材明细
美食特点
白玉草莓卷丨岂止少女才懂的浪漫的做法步骤
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1
玉米油和牛奶a混合，用电动打蛋器搅打出小泡沫，约3分钟，使牛奶充分乳化。
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3
多次少量加入牛奶b，每次混合均匀后再加入下一次，搅至顺滑。
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5
打发蛋白，将50g的细砂糖分三次加入，打至出现大弯钩。
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6
重新搅拌几下面糊，并取3分之1蛋清加入面糊，翻拌均匀。
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10
烤箱预热上下火165度，烘烤18-20分钟，出炉后倒扣，并把油布揭开。
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13
把淡奶油铺在蛋糕上，并用抹刀抹平，尾部2厘米位置只需要抹上少许即可。
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14
放入草莓，尽量选择比较圆的，然后用擀面杖辅助将蛋糕卷起来。
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制作小窍门
【Tip】
蛋白要冷冻至出现冰渣，会使打发程度更加容易，成品更加细腻
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本次制作《白玉草莓卷丨岂止少女才懂的浪漫》所使用的厨具：其他、打蛋器、电烤箱
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