菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 不油腻版鱼香茄子

不油腻版鱼香茄子

收录时间：2022-11-30 06:13:55 热度：10159℃

不油腻版鱼香茄子的做法

1张图片

“ 没有过油炸的茄子，吃起来没那么油腻~ ”

食材明细

主料

茄子一斤
肉馅三两
小葱两根

辅料

姜蒜末 适量
尖椒适量
郫县豆瓣酱 适量

美食特点

鱼香口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

不油腻版鱼香茄子的做法步骤

1
茄子去皮切成4厘米左右的条。
2
切好的茄子撒点盐腌一下，不要多，一点就好，让茄子失水。
3
肉馅剁碎，小葱切小段，葱姜蒜备用。
4
把之前腌好的茄子用清水冲洗一遍（不然会很咸）锅内放少许油把茄子放进去煸炒一下。
5
茄子变软就捞出备用。
6
锅内倒油放入姜蒜后炒肉馅。
7
炒至肉馅断生后加入郫县豆瓣酱炒出红油。
8
放之前煸软的茄子进去继续翻炒，放点糖，鸡精，生抽调味，再放点水盖上盖子煮到茄子变软熟了。
9
加青椒丝进去翻炒断生，撒上葱花，放水淀粉勾一下芡，出锅即可。

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠

推荐菜谱

益智补脑润肺粤菜祛痰苏菜韩国料理咖啡大寒利尿西班牙菜驱寒暖身泡酱腌菜产妇客家菜台湾小吃快手菜祛湿夜宵