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香酥炸脆角

收录时间：2021-11-22 01:21:19 热度：9821℃

香酥炸脆角的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 240g

辅料

鸡蛋 2个
白糖 40g
西红柿 1个
油 20g
黑芝麻 20g

美食特点

甜味口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

香酥炸脆角的做法步骤

1
西红柿切十字花刀，开水烫一会去皮。
2
用料理机打碎，没有料理机切碎也一样共140克。
3
加入两个鸡蛋（120克）。
4
加入面粉、白糖、黑芝麻、油和成光滑的面团醒十分钟。
5
醒好的面团擀成大的薄片。
6
先竖着切成条再斜着切成块。
7
油烧到8成热放入面皮炸至鼓起两面金黄捞出。
8
出锅。

制作小窍门

面和油的克数可以适当加减。

本次制作《香酥炸脆角》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃家常菜零食

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