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收录时间:2025-07-27 14:54:24      热度:8784℃
香酥粒排包的做法

  1张图片

香酥粒排包味道好吃,做法也简单。

食材明细

主料
辅料

美食特点

香酥粒排包的做法步骤

  • 香酥粒排包的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 香酥粒排包的做法步骤:2
    2
    将所有面包材料好放入面包机桶内。
  • 香酥粒排包的做法步骤:3
    3
    然后放入东菱1352AE-3C面包机中,选择发面菜单进行揉面。
  • 香酥粒排包的做法步骤:4
    4
    28分钟后检查面团状态。
  • 香酥粒排包的做法步骤:5
    5
    将面团整理好后放回面包机内,选择发酵菜单进行发酵,时间为30分钟。
  • 香酥粒排包的做法步骤:6
    6
    30分钟后面团发酵完毕。
  • 香酥粒排包的做法步骤:7
    7
    取出发酵好的面团进行排气,分割,然后滚圆后盖保鲜膜后醒发10分钟。
  • 香酥粒排包的做法步骤:8
    8
    10分钟后再分别滚圆后放入烤盘中,移入烤箱进行二次发酵,时间为30-40分钟。(发酵时烤箱内放一盘温水)
  • 香酥粒排包的做法步骤:9
    9
    准备香酥粒:将低粉和黄油放入一个碗中。
  • 香酥粒排包的做法步骤:10
    10
    用手将低粉和黄油搓匀,然后放冰箱冷藏备用。
  • 香酥粒排包的做法步骤:11
    11
    发酵完毕后取出,打开烤箱进行预热,温度为上管150度,下管165度。
  • 香酥粒排包的做法步骤:12
    12
    表面刷一层蛋液。
  • 香酥粒排包的做法步骤:13
    13
    然后撒上一层香酥粒。
  • 香酥粒排包的做法步骤:14
    14
    放入提前预热好的烤箱中进行烘烤,时间为30分钟。
  • 香酥粒排包的做法步骤:15
    15
    烘烤结束后取出。
  • 香酥粒排包的做法步骤:16
    16
    放在晾网上晾凉。
  • 香酥粒排包的做法步骤:17
    17
    成品图。
  • 香酥粒排包的做法步骤:18
    18
    展示图。

制作小窍门

1、面包机不同,和面时间和方法也不相同,请根据自己的面包机实际情况进行揉面。
2、如果想吃带馅的面包,也可以包上各种不同的馅。
3、烘烤过程中,面包顶部颜色够了可以盖锡纸。
本次制作《香酥粒排包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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