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香辣鸭丁
香辣鸭丁
琳达公主
收录时间:2021-11-22 01:13:35 热度:4606℃
2张图片
“
一款辣味劲道的美食。
”
食材明细
主料
鸭肉
适量
青红椒
适量
辅料
葱
适量
花椒
几粒
黄酒
适量
豆瓣酱
适量
干辣椒
适量
生抽
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
中辣
口味
爆
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
香辣鸭丁的做法步骤
1
鸭肉切小丁焯水后洗净沥干待用。
2
青红椒切小圈,干辣椒切段,姜葱蒜切碎待用。
3
热锅冷油放入姜粒、花椒粒、干辣椒段、豆瓣酱爆香。
4
放入焯过的鸭丁,加入适量烹饪黄酒爆炒至水气炒干。
5
放入青红椒、葱蒜、生抽爆炒。注意控制火候,怕糊锅可以加入适量黄酒或一点点清水继续煸炒。
6
成品上桌。
本次制作《香辣鸭丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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