1张图片
“
虎皮青椒，原本是妈妈的拿手菜，现在变成我最长做的下饭菜了，老公孩子一顿两盘都不够，真是没谁了。 ”
食材明细
美食特点
虎皮青椒的做法步骤
-
-
2
炒锅内不要放油，直接放入青椒，用中小火慢慢干煸。
-
-
-
-
6
大火翻炒，加入适量的生抽，炒制均匀就好了，开吃咯。
制作小窍门
1、我妈以前做的时候是把青椒用油滚一遍，我觉得还是不要太油腻，就改成不加油干煸，直到把水分炒出，青椒变蔫了就可以了，这样到最后加配料时更容易入味。
2、青椒干煸时中小火，以防煸糊了。
3、豆豉本身就是咸的，所以加点生抽就好了。
本次制作《虎皮青椒》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
