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土豆烧茄子

收录时间：2024-03-28 05:32:39 热度：631℃

土豆烧茄子的做法

2张图片

“ 土豆跟茄子就是黄金搭档，只要这两样在一起加什么都好吃????????这个做法很简单的，大家赶紧学起来吧！ ”

食材明细

主料

土豆 1个
茄子 1条

辅料

盐少许
蚝油少许
酱油少许
花生油 适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆烧茄子的做法步骤

1
准备食材
2
茄子削皮，切条，用水泡一会儿
3
土豆削皮，切块，用冷水泡
4
蒜子剁碎
5
锅中加入比平常炒菜多的油，八成热倒入蒜子煸香
6
倒入茄子条烧
7
茄子炒至变色，倒入土豆块
8
倒入少许蚝油，生抽，盐
9
倒入少许，水炒干即可

制作小窍门

烧茄子，需要添加比平时炒菜更多的油，茄子是比较吸油的
茄子和土豆削皮后用水浸泡，可以防止发黑

本次制作《土豆烧茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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