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酱肘子
酱肘子
悟空~齐天大圣
收录时间:2024-03-26 15:13:41 热度:2270℃
1张图片
食材明细
主料
肘子
适量
辅料
酱豆腐
适量
酱油
适量
炖肉料
适量
葱
适量
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
酱
工艺
数小时
耗时
普通
难度
酱肘子的做法步骤
1
肘子洗干净后凉水下锅焯水,去掉血水,大概半小时捞出来。
2
准备炖肉料跟酱豆腐,红烧酱油。
3
大蒸锅烧水放入炖肉料,红烧酱油,酱豆腐依照个人口味增减,2肘子半罐差不多,水开了后放入肘子猪蹄。
4
小火炖两个小时关上,闷一个小时再开火炖一个小时。
5
炖了四个小时的肘子,直接扒肘子开吃,放了酱豆腐提味不少还不油腻,美味佳肴开吃想不想。
制作小窍门
肘子,猪蹄有毛可以买回家用燃气灶烤一下,还可以依照个人口味煮几个卤鸡蛋。
本次制作《酱肘子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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