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青椒炒鱿鱼须

收录时间：2024-05-31 20:07:01 热度：6790℃

青椒炒鱿鱼须的做法

2张图片

“ 麻辣咸香，肉质筋道，孩子们最喜欢吃这道菜了???? ”

食材明细

主料

鱿鱼须 适量
青椒丝 适量
洋葱适量

辅料

姜丝适量
干红椒 适量
花椒适量
花生油 适量
蒜瓣 2个
蚝油大半勺
甜面酱 一勺
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
麻椒粉 适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

青椒炒鱿鱼须的做法步骤

1
鱿鱼须2个。
2
鱿鱼两个肥厚的肉鳍也切下来。
3
鱿鱼须切段绰一下水，水里放一点料酒，去腥，捞出备用。
4
肉鳍切条也绰一下水。
5
绰好水洗净的须和肉鳍条。
6
干红椒，姜丝，花椒，青椒丝和洋葱丝。
7
锅内适量花生油烧热。
8
干红椒，花椒，姜丝，蒜瓣炒香。
9
青椒丝和洋葱丝放入。
10
鱿鱼放入。
11
大半勺蚝油。
12
一勺甜面酱。
13
翻炒均匀。
14
辣椒粉，孜然粉，麻椒粉适量，翻匀出锅。
15
成品。
16
成品。

制作小窍门

甜面酱和蚝油盐分已够，可不再放盐。口重者酌加。

本次制作《青椒炒鱿鱼须》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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