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电压力锅炖鱼

收录时间：2021-11-22 00:32:02 热度：5446℃

电压力锅炖鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

鱼半条
白菜适量
胡萝卜 一根
藕一根
香菜一小把

辅料

洋葱适量
姜五片
蒜适量
干辣椒 适量
香叶两片
盐适量
糖适量
蚝油适量
料酒适量
花椒粒 适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

电压力锅炖鱼的做法步骤

1
青菜洗净后，白菜手掰小块，胡萝卜切厚点片，藕切片，香菜切段，备用。
2
大鱼，切块后，电压力锅预热，每块油煎，备用。
3
电压力锅，适量油，放入葱，姜，干辣椒等，煸炒出香味。
4
底料炒香后，放入准备好的白菜，垫底。
5
白菜上，码放胡萝卜片。
6
藕片，码放在胡萝卜片上。
7
最上面放入煎制好的鱼块。
8
放入适量的水，盐，糖，蚝油调味，汤开锅后3-5分钟左右，加锅盖，选择炖鱼或者肉的功能键，炖煮。一切都交给电压力锅好了，时间到了，排气后，放入准备好的香菜段，再盖锅盖焖一分钟左右，就可以出锅了。
9
出锅，个人觉得藕比鱼好吃，汤很鲜美????????
10
再来一张????????
11
搭配凉拌干豆腐丝，植物蛋白，动物蛋白都齐啦????

制作小窍门

这个鱼是冬捕的那种大鱼，个大肉厚，家里不好做的，用电压力锅炖肉厚的鱼很给力，入味还省事，而且煎鱼的时候也不会溅油，真的很好用。
一定要煎透而且味道要重些，要不然这个鱼很腥。

本次制作《电压力锅炖鱼》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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