菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 木耳溜肉片

木耳溜肉片

收录时间：2021-11-22 00:28:04 热度：2821℃

木耳溜肉片的做法

1张图片

“ 这道菜肉片儿嫩滑，木耳软糯，是一道清淡鲜香的荤菜。也是一道养颜美容的好菜。 ”

食材明细

主料

猪瘦肉 150g
水发木耳 200g

辅料

花生油 150ml，实际用油约20ml
姜 10g
葱片 10g
料酒适量
淀粉适量
盐适量
高汤 30ml，没高汤用水替代

美食特点

咸鲜口味
溜工艺
半小时耗时
普通难度

木耳溜肉片的做法步骤

1
猪瘦肉。
2
水发木耳，木耳煮20分钟，捞出待用。
3
葱片，姜片。
4
给肉片中放入姜汁、料酒、盐，腌制十分钟。
5
放入水淀粉揉捏挂浆。没有水淀粉可直接放淀粉，加水适量，将淀粉化开抓肉揉捏均匀。
6
肉上好浆，待用。
7
锅中加油150ml（实际用油约20ml），烧到七成热。
8
七成热油下入肉片，大火快速滑开，断生出锅。
9
肉片出锅沥油待用。
10
锅中留少量剩油，放入姜片儿、葱花爆香，放入木耳，加入高汤，如没有高汤可加水，放入味精，放入肉片，加入料酒翻炒，用水淀粉适量勾芡。
11
出锅即成。

本次制作《木耳溜肉片》所使用的厨具：电磁炉、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅

推荐菜谱

馒头花卷汤羹复活节湖南小吃藏菜果冻意大利菜重庆小吃中元节春卷火锅小暑私房菜意面祛痰春饼西班牙菜家常菜