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香菇酱绿豆面
香菇酱绿豆面
乐:在吃
收录时间:2021-11-22 00:18:38 热度:8064℃
2张图片
“
每逢佳节胖三斤,怎么办,吃点清爽的杂粮面,调养肠胃
”
食材明细
主料
小麦面粉
适量
绿豆粉
适量
香菇
适量
平菇
适量
杏鲍菇
适量
木耳
适量
青瓜
一根
芹菜
一根
葱
适量
笋叶
适量
辅料
调和油
适量
盐
少许
辣酱
少许
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
香菇酱绿豆面的做法步骤
1
小麦面粉和绿豆粉按1:1的比例混合,活成三光面团,盖保鲜膜饧发40分钟,饧发后上面条机压成绿豆面条
2
香菇、木耳先浸泡,和杏鲍菇、平菇一起焯水
3
青瓜、芹菜、葱、笋叶洗净备用
4
除青瓜外,配菜切粒
5
青瓜、笋叶切切丝
6
热锅凉油,爆香葱碎
7
平菇、香菇、杏鲍菇、木耳先下锅翻炒
8
放入芹菜翻炒,出锅前加少许盐、辣酱调味
9
炒好的香菇酱盛出备用
10
绿豆面煮好捞出,放上香菇酱、青瓜丝、笋叶丝即可
本次制作《香菇酱绿豆面》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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