菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 苏法芝士蛋糕

苏法芝士蛋糕

双鱼座米屑儿

收录时间：2022-11-25 03:13:46 热度：5860℃

苏法芝士蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

奶油芝士 260克

辅料

鸡蛋 3个
牛奶 30克
低粉 25克
栗粉 30克

配料

盐 4克
糖 50克
白醋少许

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

苏法芝士蛋糕的做法步骤

1
奶油芝士从冰箱拿出回温，隔温水打至光滑无颗粒。
2
分次加入三个蛋黄，搅拌均匀。
3
依次加入牛奶和盐，拌匀。
4
筛入低粉和栗粉，像炒菜那样拌匀，蛋黄芝士糊就做好了。
5
蛋白中加入几滴白醋，分三次加入糖，打至中性发泡；打蛋白时就可以给烤箱预热，160度预热10分钟。
6
分两次与蛋黄芝士糊混合，注意搅拌时不能划圈圈，仍然像炒菜那样，注意将底部的部分翻上来，一定要拌匀。
7
在8寸活底圆模内壁涂上一层色拉油，用锡纸包住底部，放入烤盘，烤盘内注入冷水，水高1厘米左右，放入预热好的烤箱，烤45分钟即可。
8
蛋糕烤好后，立即出炉冷却，冷却后脱模，放入冰箱冷藏4小时以上；专业的还要在表面抹上镜面果胶，自己吃就那么多讲究了，嘿嘿……不要说我懒啊！

菜谱标签：烘焙儿童下午茶芝士蛋糕

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单十里桃花，灼灼芳华

推荐菜谱

中式菜系提高免疫力福建小吃贴秋膘春季食谱夜宵馅料闽菜海鲜春分其他点心晚餐流感西北小吃饺子云贵小吃湖南小吃清热祛火