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蒜泥开背虾

收录时间：2021-11-22 00:13:46 热度：3947℃

蒜泥开背虾的做法

1张图片

食材明细

主料

海虾 4只
粉丝 1把
蒜 1头

辅料

葱适量
蒸鱼豉油 适量
糖适量
料酒适量
麻油适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

蒜泥开背虾的做法步骤

1
海虾和粉丝，粉丝用冷水泡软。
2
海虾开背，去纱线，用刀轻轻剁一下，避免虾勾起来。
3
粉丝码盘底。
4
把虾摆好。
5
蒜去皮。
6
压成蒜泥。
7
锅中加底油，放入蒜末，炒熟。
8
调一碗汁，放蒸鱼豉油料酒糖麻油。
9
把蒜泥扑在虾背上，把每只虾浇汁，剩余的汁，浇在粉丝上。
10
水开锅蒸12分钟，撒上葱花就可以了。鲜美可口，粉丝比虾还好吃。

本次制作《蒜泥开背虾》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：家常菜海鲜朋友聚餐年夜饭午餐晚餐

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