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酱香豆腐

香香的小厨房
收录时间：2024-04-18 14:36:50      热度：6160℃
酱香豆腐的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

酱香豆腐的做法步骤

  • 酱香豆腐的做法步骤：1
    1
    豆腐切成小块
  • 酱香豆腐的做法步骤：2
    2
    猪肉剁成末
  • 酱香豆腐的做法步骤：3
    3
    姜蒜切末、葱切碎
  • 酱香豆腐的做法步骤：4
    4
    豆腐焯水去除豆腥味
  • 酱香豆腐的做法步骤：5
    5
    碗里加入2勺生抽
  • 酱香豆腐的做法步骤：6
    6
    1勺耗油
  • 酱香豆腐的做法步骤：7
    7
    1勺郫县豆瓣酱和甜面酱
  • 酱香豆腐的做法步骤：8
    8
    半勺糖
  • 酱香豆腐的做法步骤：9
    9
    半勺红烧酱油
  • 酱香豆腐的做法步骤：10
    10
    再加入水调成汁备用
  • 酱香豆腐的做法步骤：11
    11
    1勺玉米淀粉加水调成水淀粉
  • 酱香豆腐的做法步骤：12
    12
    锅加油烧热、下姜蒜末炒香
  • 酱香豆腐的做法步骤：13
    13
    加入肉末翻炒至发白
  • 酱香豆腐的做法步骤：14
    14
    加入调好的汁烧开
  • 酱香豆腐的做法步骤：15
    15
    加入豆腐轻轻翻炒一会儿
  • 酱香豆腐的做法步骤：16
    16
    盖上锅盖焖煮五六分钟
  • 酱香豆腐的做法步骤：17
    17
    汤汁快收干时、沿锅边倒入水淀粉勾芡（水淀粉最好分多次加、先少倒一点、觉得不够再加，一次加太多会影响口感！）
  • 酱香豆腐的做法步骤：18
    18
    出锅前撒上葱花
  • 酱香豆腐的做法步骤：19
    19
    成品
  • 酱香豆腐的做法步骤：20
    20
    成品
本次制作《酱香豆腐》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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