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花生猪皮冻

香香的小厨房

收录时间：2021-11-21 23:50:59 热度：1525℃

花生猪皮冻的做法

1张图片

食材明细

主料

猪皮适量
花生适量

辅料

桂皮适量
八角适量
香叶适量
小茴香 适量
干辣椒 适量
姜片适量
大葱适量
盐适量
白糖适量
生抽适量
蚝油适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

花生猪皮冻的做法步骤

1
猪皮清洗干净后放入锅中、加入料酒、姜片煮开后捞出。
2
将猪皮表面上的油脂处理干净，切成条，加面粉洗干净。
3
花生米提前泡好。
4
香料：桂皮、八角、香叶、小茴香、花椒、干辣椒、姜片、葱段。
5
猪皮、花生放入砂锅中，加入香料和适量清水。
6
盖盖小心焖煮至猪皮软烂。
7
把香料夹出、加盐、生抽、蚝油、白糖、鸡精调味。
8
倒入保鲜盒中放冰箱冷藏。

本次制作《花生猪皮冻》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：凉菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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