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烧肉
烧肉
素心_alXDJC
收录时间:2024-05-20 12:02:17 热度:4371℃
3张图片
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
老抽
适量
冰糖
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
大料
适量
香叶
适量
美食特点
其他
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
烧肉的做法步骤
1
带皮五花肉清洗后切大块
2
凉水下锅放入五花肉煮开撇去浮沫
3
把调料全部放入,
4
准备炒锅,放冰糖炒糖色后加入水,
5
炒好的糖色水连同所以调料倒入肉中,加入老抽,盐,煮至肉能用筷子扎透即可
6
准备一个空碗,放入蜂蜜老抽调汁,煮好的肉抹老抽控干水分
7
起锅热油炸至变色捞出
8
再次加热卤肉汤把肉放入卤肉汤中,泡至肉皮起泡。制作完成
本次制作《烧肉》所使用的厨具:蒸锅、煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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