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香辣猪蹄
香辣猪蹄
漂亮马婆
收录时间:2022-11-20 19:17:57 热度:1693℃
4张图片
“
我这道香辣猪蹄比正宗的少很多辣椒,但依然香滑可口,浅浅的辣味压住猪蹄的油腻,好吃不厌。
”
食材明细
主料
猪蹄
1个
辅料
冰糖
30克
香叶
5-6片
大茴
4粒
花椒
5克
干辣椒
5个
葱
1大段
姜
4片
料酒
2勺
盐
1勺
生抽
20克
花生油
1勺
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
香辣猪蹄的做法步骤
1
猪蹄放开水加料酒中煮5分钟。
2
猪蹄剁成块,比生猪蹄好剁,对你最好找店家剁。
3
准备所需调料,葱切段,姜切片。
4
热锅放油,加入除冰糖外的料小火煸出香味。
5
倒入猪蹄翻炒几下。
6
加入冰糖翻炒,还是小火。
7
冰糖完全融化后,倒入水,没过猪蹄。
8
炒锅内所有转入电饭锅,加入料酒,生抽,盐炖至汤汁基本收干。
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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