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麻泼猪心

收录时间：2021-11-21 23:41:40 热度：3469℃

麻泼猪心的做法

1张图片

“ 麻泼猪心，一道风味独特的菜肴，过年必备菜肴，高端、大气、上档次，盖过五星级酒店的美食佳肴，麻辣咸香！ ”

食材明细

主料

猪心一个
胡萝卜 适量

辅料

油适量
姜适量
蒜适量
麻辣粒 适量
香菜适量
盐适量
芝麻少许
糖少许

美食特点

麻辣口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度

麻泼猪心的做法步骤

1
锅里适量水，加入葱段、姜片、料酒，猪心煮熟，稍微凉凉，用刀切片！
2
切丝！
3
摆入盘中！
4
适量香菜末、葱花！
5
加入适量细辣椒面，盐，糖。胡萝卜切半圆片，摆入盘子边缘！
6
依次在摆一层胡萝卜片！
7
锅里适量油，麻椒粒，蒜末，姜丝，葱花，炸制炒香，滤掉渣子！
8
开油泼浇，会有滋滋的声音，大功告成！撒少许芝麻，吃的时候拌一伴，加入适量海鲜酱油苹果醋，吃一口倍爽！
9
成品！

制作小窍门

油温，必须滚开滚开的泼浇！

本次制作《麻泼猪心》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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