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“妈妈的味道”煎豆腐

倚兰听海
收录时间：2021-11-21 23:39:05      热度：6707℃
“妈妈的味道”煎豆腐的做法

  1张图片

“ 煎豆腐做好后香味扑鼻而来，尝一口咸香适中，让人忍不住多吃两碗饭。 ”

食材明细

主料
辅料
  • 葱 2g
  • 姜 1g
  • 蒜 2g
  • 红椒 2g
  • 盐 2g
  • 水淀粉 3g
  • 料酒 1g

美食特点

“妈妈的味道”煎豆腐的做法步骤

  • “妈妈的味道”煎豆腐的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • “妈妈的味道”煎豆腐的做法步骤：2
    2
    豆腐切厚片。
  • “妈妈的味道”煎豆腐的做法步骤：3
    3
    锅内入油，下豆腐煎（此时将葱切段、姜切片、蒜切碎）。
  • “妈妈的味道”煎豆腐的做法步骤：4
    4
    煎至两面金黄，盛出。
  • “妈妈的味道”煎豆腐的做法步骤：5
    5
    锅内留油，放入葱、姜爆香后捞出。
  • “妈妈的味道”煎豆腐的做法步骤：6
    6
    放入红椒、蒜炒香。
  • “妈妈的味道”煎豆腐的做法步骤：7
    7
    淋入料酒，倒入少量清水，加入盐和酱油煮开。
  • “妈妈的味道”煎豆腐的做法步骤：8
    8
    倒入豆腐，盖锅盖大火焖3分钟。
  • “妈妈的味道”煎豆腐的做法步骤：9
    9
    放入葱花即可。

制作小窍门

全程小火慢煎。
本次制作《“妈妈的味道”煎豆腐》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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