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羊肉炖萝卜
羊肉炖萝卜
黄世仁61
收录时间:2022-12-08 08:17:31 热度:7199℃
1张图片
食材明细
主料
羊肉
500g
白萝卜
半根
胡萝卜
1根
辅料
酱油
1勺
蚝油
1勺
大料
适量
花椒粒
适量
大葱
适量
姜
适量
冰糖
2块
料酒
2勺
盐
1勺
香菜
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
羊肉炖萝卜的做法步骤
1
羊肉、白萝卜、胡萝卜切块,葱切段,姜切片
2
锅中烧开水,放入羊肉,煮约5分钟,飞去血水
3
捞出沥干水份备用
4
锅中倒入适量油,放入葱、姜、花椒粒、大料爆香
5
放入羊肉翻炒片刻
6
添入适量水,没过羊肉,加入酱油、蚝油、料酒、冰糖
7
水开后倒入炖锅,炖约40分钟
8
40分钟后开锅倒入白萝卜和胡萝卜,加入盐盖上盖子,再炖20分钟
9
20分钟后汤汁浓稠
10
盛出装饰香菜即可
11
成品图
制作小窍门
炖羊肉的汤可以多留一些,煮面吃很不错
本次制作《羊肉炖萝卜》所使用的厨具:电磁炉、煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
冬季食谱
午餐
晚餐
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